Chapter 5
Stop aux Pertes : Vol, Gaspillage et Périnées
Mettez fin aux fuites financières. Ce chapitre vous enseigne des méthodes efficaces pour identifier et éradiquer les vols, le gaspillage et les produits qui dorment inutilement.
Le soleil tapait fort sur le zinc du bar où l'Entrepreneur Débordé venait de s'installer. La journée avait été longue, faite de coups de fil incessants, de clients à satisfaire et de ce sentiment diffus, lancinant, que quelque chose n'allait pas. Il avait lu les chapitres précédents, il comprenait les symptômes, il avait même esquissé des pistes avec cet inventaire de choc. Mais il y avait ces autres pertes, celles qui ne figuraient pas sur les factures mais qui rongeaient silencieusement la trésorerie. Les vols, le gaspillage, ces produits qui prenaient la poussière jusqu'à devenir bons pour la poubelle. Le Stock Fantôme, il l'avait baptisé, ce spectre insaisissable qui semblait se nourrir de sa marge.
« Un café, s'il vous plaît, » lança-t-il au serveur. Ce dernier, un jeune homme aux yeux vifs, acquiesça d'un sourire. L'Entrepreneur Débordé le regardait s'éloigner, se rappelant les jours où il avait lui-même enfilé le tablier, plein d'une énergie qui s'était depuis diluée dans les soucis du quotidien.
« Toujours à courir après le temps, hein ? »
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